jump to navigation

due pesi e due misure 1 dicembre , 2010

Posted by vogliadidolci in Uncategorized.
trackback

A volte alle persone si dice che usano due pesi e due misure..ecco, non mi sembra il caso di questo post perchè vi darò i pesi esatti per ogni cucchiaio, tazza, bicchiere o pizzico che troverete nelle ricette in giro per il web.

Purtroppo o per fortuna, la pasticceria è un mondo dove tutto deve essere perfetto e ben equilibrato quindi, per non andare a fare appunto, due pesi e due misure, vi dò le varie grammature sperando possano essere utili a qualcuno.

Un cucchiaio da tavola colmo contiene:

30 g sale grosso

25 g farina o zucchero a velo

20 g fecola o farina di mandorle

15 g mandorle a filetti o cacao

10 g caffè macinato

17 g di liquidi

Un cucchiaino da caffè colmo contiene:

10 g sale fino o zucchero

8 g fecola

7 g di farina o sale grosso

5 g di zucchero a velo

Un pizzico corrisponde a:

1 g di pepe o spezie in polvere

3 g di sale

Un bicchiere corrisponde a:

125 g di qualsiasi liquido o polvere

Una tazza corrisponde a:

250 g di qualsiasi liquido o polvere

Una noce corrisponde a:

50 g di burro

Spero di esservi stata utile, magari oggi dato che sono a casina al calduccio, e fuori nevica a fiocchi grossi come bombe a mano…riuscirò anche a scrivervi qualcosa riguardante il cioccolato…se no…vi lascerò aspettare ancora unpochino con l’acquolina in bocca🙂

Commenti»

No comments yet — be the first.

Lascia un commento

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger cliccano Mi Piace per questo: