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margherita variegata 21 giugno , 2010

Posted by vogliadidolci in cioccolato, torte.
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Cosa mangiare per la prima colazione se non un ciambellone (che ciambellone non è) morbido, soffice e cioccolatoso? Un margheritone con una bella tazza di latte ovviamente!

Questa ricetta è nata per caso dovendo finire delle cose che avevo in dispensa tra cui mandorle e cacao, e un pò per noia perchè non sapevo cosa fare dato che non mi piace star sempre nel dolce far niente (ho anche fatto la rima!), ma non sapendo come continuare a introdurre questo post.. eccovi la ricetta!

CIAMBELLONE VARIEGATO

Per uno stampo da 24 cm circa di diametro

150 g uova

50 g mandorle a lamelle

75 g zucchero

65 g farina “00”

10 g cacao amaro

  • Montare le uova a temperatura ambiente (o ancora meglio se portate a 40°C e poi montate) con lo zucchero per 20 minuti circa.
  • Unire le mandorle a lamelle mescolando da sotto a sopra e tutta la farina setacciata.
  • Dividere il composto in due parti:  in una unirvi il cacao setacciato sempre mescolando da sotto a sopra.
  • Porre il composto bianco sul fondo della tortiera e sopra quello al cacao. Formare delle linee all’interno dell’impasto con uno spiedino per formare la variegatura.
  • Infornare a forno già caldo a 180°C per 20 minuti; facendo la prova stecchino quest’ultimo dovrà risultare asciutto.
  • Una volta freddo sformatelo e decoratelo a piacere.

N.B. Io ho utilizzato uno stampo in silicone e quindi non ho dovuto foderare lo stampo, ma se voi ne utilizzate in acciaio, vetro, alluminio o qualsiasi altro materiale, foderatelo con carta forno oppure imburratelo e infarinatelo prima di versarvici il composto.

NON AUTORIZZO la pubblicazione dei testi in tutto o in parte e delle foto, in alcuno spazio della rete, che siano forum o altro, senza preventiva richiesta perchè sono protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941e successive modifiche.

Commenti»

1. Anna - 21 giugno , 2010

Questa la provo…. appena posso

vogliadidolci - 21 giugno , 2010

allora poi dimmi un tuo parere🙂

2. fiordivanilla - 25 giugno , 2010

ma è una margherita fantastica!

vogliadidolci - 26 giugno , 2010

grazie!! e detto da te è un complimentone!🙂


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